Tukholman Bibliotekstanissa sijaitseva Misshumasshu saapuu Turkuun ja NOBIin Food & Fun Festivalin vieraaksi. Adam & Albin -ravintolaryhmään kuuluva izakaya-brasserie-baarihybridi yhdistää Tokion energian, Tukholman kaupunkifiiliksen ja rohkean kansainvälisen keittiön.

Vierailun keittiöstä vastaa Anders Dahl, joka on luotsannut Misshumasshun keittiötä jo kahdeksan vuoden ajan. Hän tuo NOBIin Misshumasshun tunnusomaisen yhdistelmän japanilaisia tekniikoita, voimakkaita makuja ja rennon energistä meininkiä.

Illan menu on rakennettu Misshumasshun hengessä: jaettavia annoksia, grillin lämpöä, raikkautta, chiliä, fermentoituja makuja ja rohkeita komboja. Kokonaisuus näkyy esimerkiksi kampasimpukkacevichessä, ankkadumplingeissa, grillatussa mustekalassa ja iberico-vartaissa – annoksissa, joissa japanilainen tarkkuus kohtaa kansainvälisen keittiön.

Andersin keittiössä tarkkuus kohtaa energian ja rennon otteen. Lopputuloksena on ruokaa, joka on tehty jaettavaksi, nautittavaksi ja ennen kaikkea hyvässä seurassa koettavaksi.

Nyt Misshumasshu tulee Turkuun. Nähdään NOBIssa!