Nik Weis – St. Urbans-Hof on Moselissa toimiva, pitkät perinteet omaava perhetila, joka tunnetaan erityisesti Riesling-vetoisesta tuotannostaan. Tilan perusti Nicolaus Weis vuonna 1947, ja nykyisin sitä johtaa kolmannen sukupolven viinintekijä Nik Weis. St. Urbans-Hofin taustassa yhdistyvät sodanjälkeinen jälleenrakennus, vahva perheomisteinen jatkuvuus ja määrätietoinen työ Moselin arvostetuimpien tarhojen parissa.

Talon tyyli rakentuu puhtauden, raikkauden ja terroirin pohjalle. Moselin ja Saarin jyrkkien rinteiden olosuhteet näkyvät viineissä ennen kaikkea raikkaana hapokkuutena, mineraalisuutena ja aromikkuutena. Illan hostina toimii talon pitkäaikainen Export Director Martin Moll, jolla on vuosien kokemus Moselin viineistä. Hän vastaa Nik Weissin vientimarkkinoista ympäri maailman, ja kertoo viineistä sekä tarinoista niiden taustalla illallisen aikana tarkemmin.